Des équipes de recherche dirigées par l’Institut Charles Sadron (CNRS) ont réalisé une prouesse technique en utilisant la cryo-microscopie électronique pour visualiser, à une résolution de quelques angströms, la structure d’une nanofibre de tripeptides d’environ 4,9 nm de diamètre. Ce travail, inspiré par les méthodes de reconstruction d’images haute résolution en cryo-EM – qui ont valu le Prix Nobel de Chimie en 2017 – révèle pour la première fois une organisation spatiale innovante des peptides, qualifiée de « fermeture éclair ». Ce motif inédit distingue les groupements moléculaires formant le cœur hydrophobe de la nanofibre de ceux qui interagissent avec l’eau du gel. Ces résultats offrent des perspectives majeures pour la conception et l’optimisation de gels intelligents à base de peptides, susceptibles de servir dans la libération contrôlée de médicaments ou la régénération tissulaire, en permettant une compréhension quasi-atomique des interactions supramoléculaires.