Procédé de décomposition biologique de la matière organique effectuée par les microorganismes, principalement des bactéries et des champignons. (Voir biodégradation)
Procédé correspondant à l’action de biodégradation des matières organiques réalisée essentiellement dans des conditions aérobies, qui peuvent conduire à une augmentation de la température du massif de déchets en compostage [Anses 2022]
Note 1. Le compostage peut être réalisé industriellement en conditions aérobiques ou anaérobiques ou individuellement (compostage familial).
Note 2. S’ils sont présents, les vers de terre contribuent également au compostage. On parle alors de lombricompostage. Celui-ci s’effectue entre 5°C et 28°C, de préférence entre 15 °C et 25 °C. Les vers élevés à des fins commerciales résistent à une plus large gamme de températures, entre 0°C et 35°C et peuvent même survivre quelque temps dans la matière organique gelée [LOMB]
ue gelée [LOMB]